Organisme de formation professionnelleDélai d'accès indicatif : 15 jours ouvrésDémarche Qualiopi : audit en préparation
ATLAS LEADER FOODFormation professionnelle
Formation Conseil Accompagnement

Faire progresser les équipes de restauration

Des formations en présentiel, construites autour des situations réelles de terrain, avec positionnement, exercices, évaluation des acquis et accompagnement individualisé.

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25 ansd'expérience opérationnelle du formateur
Présentielen inter ou intra entreprise
1 à 15participants selon la formation
Non certifiantattestation de fin de formation
Notre offre

Deux parcours immédiatement mobilisables

Chaque demande fait l'objet d'un recueil des besoins. Le contenu, les exemples et les modalités d'accompagnement peuvent être adaptés avant la session.

Management1 jour

Positionnement stratégique du manager en restauration

Renforcer le leadership, la prise de décision et l'organisation d'une équipe dans un environnement de restauration.

Durée7 heures
Effectif1 à 5 participants
ModalitéPrésentiel
Tarif540 € HT

Objectifs principaux

  • Comprendre le positionnement stratégique du manager.
  • Renforcer leadership, communication et cohésion d'équipe.
  • Analyser les situations et prendre des décisions adaptées.
  • Identifier les leviers de performance opérationnelle.

Prérequis : expérience en gestion d'équipe et connaissances de base en gestion de restaurant.

Évaluation : observation, exercices, tests de compréhension, bilan final et feedback individuel.

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Hygiène alimentaire2 jours

Hygiène et sécurité alimentaire Principes HACCP

Identifier les dangers, appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et utiliser les principes de la méthode HACCP dans son activité.

Durée14 heures
Effectif5 à 15 participants
ModalitéPrésentiel
Tarif290 € par participant

Objectifs principaux

  • Identifier les dangers biologiques, chimiques, physiques et allergéniques.
  • Maîtriser températures, réception, stockage et traçabilité.
  • Appliquer les règles de nettoyage et de désinfection.
  • Repérer une non-conformité et décider d'une action corrective.

Prérequis : aucun diplôme requis ; compréhension suffisante du français pour suivre les consignes.

Évaluation : activités formatives, mise en situation et questionnaire final de 100 questions, seuil interne de 70 %.

Nature de l'action : formation non certifiante. Elle ne vaut pas attestation de la formation nationale réglementaire applicable à certains établissements de restauration commerciale.
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Démarche qualité

Un parcours tracé de la demande au suivi

ATLAS LEADER FOOD prépare son audit de certification Qualiopi. Le site ne présente donc pas l'organisme comme certifié à ce jour.

1

Informer

Programme, public, prérequis, durée, tarif, délai d'accès, contacts et modalités d'évaluation.

2

Adapter

Recueil du besoin commanditaire, positionnement du participant et étude des besoins d'accessibilité.

3

Évaluer

Évaluations formatives, observation des mises en situation et évaluation finale documentée.

4

Améliorer

Satisfaction à chaud, bilan formateur, suivi à froid, réclamations et plan d'amélioration.

Informations pratiques

Modalités d'accès et de suivi

✓
Inscription
Demande par téléphone ou courriel, puis analyse du besoin et transmission des documents contractuels.
✓
Délai d'accès
Prévoir 15 jours ouvrés entre la validation du dossier et l'entrée en formation, sous réserve de disponibilité.
✓
Accompagnement
Suivi par le formateur, reformulation, exercices complémentaires et remédiation selon les résultats.
✓
Sanction
Attestation de fin de formation non certifiante mentionnant la durée suivie et les résultats.
Accessibilité

Étudier les besoins avant l'entrée en formation

Référent handicap Sébastien FARCAGE

Les besoins liés à une situation de handicap sont étudiés de façon confidentielle afin de rechercher les adaptations possibles pour l'accueil, les supports, le rythme, les exercices et l'évaluation.

Lorsque l'adaptation ne peut pas être réalisée directement, une orientation adaptée est recherchée avec l'accord de la personne.

06 95 27 05 03 · contact@atlasleaderfood.fr

Questions fréquentes

Avant de vous inscrire

Les formations sont-elles certifiantes ?

Non. Les formations présentées délivrent une attestation de fin de formation, mais ni diplôme, ni titre, ni bloc de compétences, ni certification professionnelle.

Le financement par un OPCO est-il automatique ?

Non. La prise en charge dépend des règles de votre financeur et doit être demandée avant le début de la formation. ATLAS LEADER FOOD fournit les documents nécessaires au dépôt du dossier.

Comment signaler un besoin particulier ?

Contactez le référent handicap avant l'inscription. Les adaptations sont étudiées avec la personne, sans demander d'information médicale non nécessaire.

Contact

Parlons de votre besoin de formation

Indiquez la formation souhaitée, le nombre de participants, vos dates possibles et le contexte de la demande. Une réponse vous sera apportée sous deux jours ouvrés.

Écrire à ATLAS LEADER FOODAppeler le 06 95 27 05 03
Responsable de formationSébastien FARCAGE
Courrielcontact@atlasleaderfood.fr
Téléphone06 95 27 05 03
Adresse21 rue Jean Moulin 57310 Guénange